深夜别点，越看越饿的宫廷美食剧，告诉你“夫妻肺片”菜名的由来 -

古人云：‘民以食为天’。TVB曾以‘你饿不饿呀，我煮碗面给你吃’这样简单真挚的话语，诠释着对美食的执着。从古至今，美食始终是中国人心中至高无上的信仰。孩提时代的阿栈曾观赏过一部由TVB制作的古装扮相美食剧，剧中那些令人垂涎欲滴的佳肴，让他对中华饮食文化产生了浓厚兴趣。这部作品便是《金玉满堂》。

在宫廷剧中，男主角戴东官作为乾隆皇帝的御用厨师，其技艺非凡，连寻常厨余皆能化作珍馐。

今天，阿栈将带您走进这部剧的世界。剧中欧阳震华饰演的戴东官以"皇帝舌"的称号闻名，凭借非凡的味觉辨识能力在美食界崭露头角。这位角色在广州经营着传承自家族的酒楼，凭借精湛厨艺与独特眼光，不仅打造出岭南特色美食品牌，更让生活富足自在。

某日，他意外邂逅了性格刚烈的厨娘梁小小（由陈妙瑛饰演）。因复仇的执念，梁小小竟设下连环计谋陷害东官，致使他背负"欺君"重罪，最终被迫仓皇逃亡至京城。

后来小小意识到自己之前的判断有误，东官其实在整起事件中始终保持着清白！这场误会过后，两人在争执中暗生情愫，最终携手研发出一道风味独特的名菜——“夫妻肺片”。

肺片这一名称源于其原料本质，最初指的其实是牛体部位中被视作废弃的部分，即牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等非主要部位的下脚料。

夫妻肺片源自一对夫妻对传统做法的创新改良，他们巧妙调配醋酸，使得这道菜的风味层次更加丰富。酸甜辣苦交织的复杂口感令人难忘，剧中的这道菜瞬间征服了乾隆皇帝（江华 饰）的味蕾！

东官凭借鲤鱼跃龙门的机遇，顺利进入御膳房，成为皇帝身边备受宠信的人物。

在东官，有一位名叫孙勉良（由郭晋安饰演）的书生，他的求学之路离不开妻子翠花（梁艺龄饰演）的辛勤付出。

翠花每次都会精心准备一碗热腾腾的过桥米线，端给丈夫勉良时总带着浓浓的爱意。她将滚烫的鸡汤与新鲜米线分别盛在两个碗中，待人到齐后才将二者相融。凭借汤水的高温，米线与配菜在瞬间被烹煮至恰到好的口感，连带着整个厨房都弥漫着温暖的香气。

相传，这种饮食方式源于一段感人至深的爱情佳话：丈夫为求功名，独自赴山中埋首苦读；妻子则不辞辛劳，翻越百里山路为丈夫送米线。

然而这段患难与共的婚姻最终还是难逃丈夫的私欲。孙勉良开始逐渐迷失本性，嫌弃陪伴自己多年的老妻，转而与旧情人倩容（张慧仪 饰）重修旧好。面对丈夫的颜面，翠花只能强忍委屈维持表面平静。令人意外的是，倩容竟暗中为孙勉良收取黑钱，直接断送了他的仕途前程。正如俗语所言'渣男自有天收'，阿栈对此感到相当兴奋。更为荒诞的情节接踵而至——东官府中一位貌若天仙的红颜知己岳心如（陈松伶 饰），因容貌酷似已故的德妃，被乾隆皇帝垂青。这种因相似而引发的纠葛，为故事增添了更多戏剧性转折。

一次醉酒后的意外，让心如意外怀孕。然而太后执意遵循"汉女不得为妃"的祖制，乾隆陷入两难。为保全血脉，他竟迫使东官与心如假结婚，借婚姻之名将她纳入府邸。性情刚烈的小小哪难以接受这个变故，误以为丈夫真心悔改，愤而闯入公堂击鼓鸣冤。此举却意外掀起了满汉矛盾的风暴，使整个宫廷陷入舆论漩涡。但最终，这对历经背叛、误会与假结婚风波的欢喜冤家，在重重危机中化险为夷，感情反而更加深厚。

勉良因犯下严重错误而陷入困境，值得庆幸的是翠花心软选择原谅他。

对于心如与孩子的处境，乾隆总能巧妙化解太后的忧虑。最终在众人见证下，有情人终成眷属，阖家团聚的场景令人动容，呈现出金玉满堂、其乐融融的盛世图景。

这部剧当年创下傲人收视纪录，剧中呈现的美食画面堪称视觉盛宴，每一道菜肴都制作得栩栩如生，令人垂涎欲滴。作为经典下饭佳作，其独特的烹饪美学至今仍被观众津津乐道。今日就带大家领略几道剧中亮点美食，其中尤为特别的是专为皇帝晚年设计的四色点心，堪称宫廷甜点中的瑰宝。

京城众多老字号酒楼展开激烈比拼，各显厨艺绝学。其中明月楼以招牌菜金银燕窝惊艳全场，将珍贵食材与精湛烹饪技艺完美融合。

福禄海参搭配清脆莴苣，形成鲜明的口感对比。这道菜品以优质海参为主料，辅以新鲜莴苣，既保留了海参的醇厚鲜美，又增添了蔬菜的清冽爽口，呈现出和谐的味觉层次。

摘仙楼的招牌菜龙凤天九翅，巧妙融合鸡翅、虾仁及鱼翅等多种食材，呈现出一席精致的佳肴。

精选巨型鲍鱼，搭配醇厚酱汁，令人回味无穷。

这些都是传统滋补佳品，其功效之强甚至让孩童饮用也需谨慎。然而，阿栈最为推崇的，仍是红楼的四季宴。

春日里，万物复苏，鲜嫩成为主题。嫩绿的柳芽轻抚枝头，新发的野菜破土而出，空气中弥漫着清新与生机。此时的食材最是鲜美，如初生的竹笋、沾露的菠菜、含苞的豌豆尖，每一口都带着春的温度。人们纷纷拥抱这份自然馈赠，用嫩滑的口感唤醒沉睡的味蕾，让简单的食材在春天里绽放出独特的魅力。

这道清爽的凉菜搭配包括鲜嫩的白灼虾、翠绿的青笋以及Q弹的丸子，三者相得益彰，带来丰富的口感层次。

在高温季节，由于气温升高导致人体代谢加快，常出现食欲减退的现象，此时应注重饮食清淡，选择易消化、少油少盐的食物以维持健康。

餐桌上的焦点此刻无疑是那些令人垂涎的素食佳肴。

秋季被视为体重增长的时节，民间称之为“贴秋膘”，这一习俗促使饮食更倾向于浓郁厚重的风味。

冬季的养生之道在于御寒，人们便以火锅为媒介，围炉而坐，用滚烫的汤底与热气腾腾的食材驱散寒意。

凭借四道特色宴席脱颖而出，广受食客追捧。每一口都仿佛传递着圆满的滋味，令人回味无穷。此外，还隐藏着诸多无名佳肴，等待您前来探寻美味。

单从菜品摆盘来看，便能感受到浓厚的宫廷韵味与精湛的烹饪技艺。据传戴东官的原型为出生于苏州的张东官，这位苏帮菜大师活跃于乾隆年间御膳房，其烹饪技艺之高超使得满汉全席这一大型宴席的雏形，正是源于他的创新。你对剧中哪些情节最为印象深刻？